今回は赤魚の煮込みとコーンスープを作りました!!
1、だし汁400mm、みりん大匙1、しょうゆ大匙1を入れて沸騰させる!!
2、沸騰したらいったん火を止めて、味噌大匙2と魚を投入!!
3、10分中弱火で煮込んで完成!!
なんか味薄いんですけど・・・味噌って言うより、ただの魚の煮込み担ってしまった笑。。なんで??
味噌が足りなかったのかなぁ・・・。
分かる方ご教示ください笑!!
っていうかそもそも『だし汁400mm』って何汁笑笑笑?!
分からないので昆布つゆ100mmと水300mmで『だし汁400mm』としました笑!!
まぁ食えなくは無いけど、薄かった・・・汗。
そして何度も失敗している卵スープ笑!!
前回は味が薄かったので容量に注意笑!!
1、にんじん、たまねぎを千切りにして、水800mm(4人分)としょうゆ大匙1と一緒に投入!!
2、沸騰する前に鶏がらスープのもと?(粉みたいなの)を大匙3杯、水で溶いた片栗粉大匙2杯分を投入してしばし煮込む!!
3、にんじんがやわくなってきたら最後に卵とわかめを上から優しく投入して完成!!
個人的には野菜のシャキシャキ感が残って美味しくて成功だったともいます!!
魚が残念な今回の料理でした笑。